Bí quyết để có một bình rượu trái nhàu thơm ngon.

Trái nhàu là một loại dược liệu tại miền Nam nước ta có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Trong dân gian các bộ phận của cây nhàu được sử dụng rộng rãi để chữa các bệnh thường gặp mà không cần phải sử dụng quá nhièu thuốc.

Để giúp quý vị hiểu rõ hơn về cây nhàu cũng như các công dụng và cách dùng chúng tôi trân trọng giới thiệu những thông tin xác thực nhất về loại cây dược liệu này.

Theo lương y Nguyễn Công Đức cho biết  ” mùi khai của trái nhàu sẽ có thể làm cho bạn khó chịu, nhưng trái nhàu có nhiều công dụng trong việc bảo vệ sức khoẻ hạn chế nguy cơ bệnh tật và chống lão hoá. ”

Tuy mùi vị của nó không được thơm nhưng lại chứa nhiều hoạt chất dược liệu giúp chữa các bệnh : đau lưng, nhức mỏi xương khớp,nhuận tràng, lợi tiểu,giúp chữa đau nửa đầu, Phòng ngừa bệnh tim mạch, Trái nhàu giúp phòng chống hen suyễn, Trái nhàu giúp giảm đau,điều hòa huyết áp, hỗ trợ tiểu đường, Trái nhàu giúp trị mụn cóc…

Với nhiều công dụng tốt và hữu ích như vậy nên Trái nhàu được sử dụng rất nhiều trong đời sống hàng ngày. Các cách sử dụng cũng đa dạng tùy thuộc vào nhu cầu và điều kiện sử dụng của từng người, trái nhàu có thể được sử dụng bằng cách đun nước uống hàng ngày thay trà, ngâm đường, ngâm rượu, nghiền thành bột rồi hòa nước nóng uống như cacao

Với mỗi cách dùng sẽ phù hợp với từng người khác nhau sao cho mang lại hiệu quả nhất.

Một cách dùng trái nhàu phổ biến hiện nay là rượu ngâm trái nhàu.

Tuy nhiên làm thế nào để có một bình rượu ngâm trái nhàu ngon và thơm nhất ?

Cách ngâm rượu trái nhàu khô tại nhà như thế nào ?

Và tác dụng của trái nhàu ngâm rượu là gì đang là những vấn đề được nhiều người dùng quan tâm.

Dưới đây chúng tôi xin giới thiệu bí quyết ngâm rượu trái nhàu khô tại nhà để giúp quý khách tham khảo.

Để có được bình rượu trái nhàu ngâm thơm ngon và màu đẹp thì khâu lựa chọn trái nhàu khô làm nguyên liệu rất quan trọng.Trái nhàu ngâm rượu là loại trái chín già,bổ dọc, không bị mốc bên trong ruột có màu đỏ hồng và khi cầm bẻ có độ dẻo mà không phải cứng nhắc ( vì loại cứng nhắc là trái nhàu còn xanh chưa chín ). Loại trái nhàu chín già phơi khô đó là loại hàng thị trường Hàn Quốc rất ưa chuộng và đạt tiêu chuẩn xuất khẩu.

Tiếp theo chúng ta cần chuẩn bị loại rượu ngon của riêng mình và bình để ngâm rượu. Trái nhàu khô trước khi ngâm cần được rửa sạch và để ráo nước để đảm bảo độ ngon nhất.

Để ngâm rượu đạt hiệu quả cần lượng nhàu khô tương ứng với tỉ lệ hợp lí. Theo kinh nghiệm dân gian và lời khuyên của Đông y 1 kg trái nhàu khô sẽ ngâm được 4l rượu trắng.

Sau khi rửa sạch Trái nhàu khô chúng ta đổ vào hũ sành rồi gạt đều trong lòng hũ sau đó đổ rượu vào sao cho ngập hết trái nhàu trong đó.

Cuối cùng ta dùng miếng vải mỏng hoặc lớp nilong buộc kín miệng hũ sành sau đó vặn chặt nắp vào để đảm bảo rượu không bị bay hơi ra ngoài tạo nên hương thơm tuyệt ngon cho sản phẩm.Rượu ngâm sau khoảng từ 60 ngày là uống được tuy nhiên để càng lâu càng ngon. Vậy là qua vài bước đơn giản chúng ta đã có riêng cho mình và gia đình một hũ rượu ngon để tiếp đón khách quý.

Hàng ngày sử dụng khoảng 1 – 2 chén rượu trái nhàu trong bữa ăn giúp tiêu hóa tốt,nhuận tràng, chữa các bệnh đau nhức xương khớp, đau lưng, nhức mỏi chân tay. Không nên sử dụng nhiều quá gây phản tác dụng.

Chúng ta lưu ý bảo quản hũ rượu ngâm thật cẩn thận ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời và buộc kín miệng hũ sau mỗi lần sử dụng.