Cách nấu món lá nhàu nấu canh thịt bò ngon bổ dưỡng

Lá nhàu nấu canh thịt bò là món ăn xuất xứ từ miền Nam, đây là món ăn ngon, lạ, bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe phù hợp với mọi lứa tuổi. Ngoài ra lá nhàu nấu canh còn có công dụng hỗ trợ điều trị bệnh tuyệt vời, rất tốt cho người bệnh tiểu đường, đau lưng, cảm, đau dây thần kinh, chống viêm hiệu quả, phù hợp với người ăn kiêng, người phục hồi sức khỏe.

Lá nhàu tươi

Cách 1

Chuẩn bị

• Thịt bò 200g thái lát mỏng, hoặc xay tùy khẩu vị.
• Quả cà chua 1 quả
• 10 lá nhàu
• Hành khô, muối, dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu.

Cách làm

1. Thịt bò đổ ra bát, nêm vào ½ thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, trộn đều, ướp khoảng 15 phút.

2. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

3. Lá nhàu non rửa sạch, thái nhỏ.

4. Đun nóng một ít dầu ăn, phi hành thơm, cho thịt bò vào xào chín tái, đổ thịt bò ra bát để riêng.

5. Cho cà chua vào nồi xào chín, đổ vào nồi khoảng hai bát con nước lọc.

6. Đun sôi đến khi cà chua chín mềm thì cho thịt bò vào đun cùng, nêm gia vị lại cho hợp với khẩu vị của bạn

7. Múc canh ra bát lớn dùng làm món canh ăn với cơm.

Cách 2

Nguyên liệu

• 1 bó lá nhàu non
• 300g thịt bò loại mềm
• 1 lít nước dùng gà
• Hành tím
•  Bột nêm.

Cách làm

1. Lá nhàu non nhặt rửa sạch, để ráo, cắt sợi nhỏ.

2.Tỏi, hành tím lột vỏ, bằm nhỏ.

3. Thịt bò thái mỏng, ướp với chút bột nêm, đường, tỏi, hành tím (bạn chừa lại một nhúm hành để phi cho thơm ở bước sau nhé).

4. Làm nóng nồi với chút dầu ăn, cho hành tím băm vào phi thơm rồi thêm thịt bò vào đảo thật nhanh tay để thịt bò chín tái thì cho ra đĩa, để riêng.

5. Cho nước dùng gà (nếu không có nước dùng gà có thể thay nước lọc) vào nồi vừa xào thịt bò, đun sôi sau đó cho lá nhàu vào, nêm chút bột nêm cho vừa khẩu vị.

6. Cuối cùng bạn cho thịt bò ở đĩa vào, đun to lửa cho canh sôi lại thì tắt bếp.

Món lá nhàu nấu canh thịt bò dùng nóng với cơm rất ngon.

Lá nhàu còn có tác dụng điều kinh,hạ sốt,tăng cường sức khỏe.Thường dùng hỗ trợ điều trị cảm sốt,lị,tiêu chảy,rất bổ dưỡng. Lá nhàu chống viêm,khi bị các vết thương ngoài da như lở loét,mụn nhọt chỉ cần rửa sạch lá nhàu,giã và đắp lên giúp da sớm mọc da non.Đặc biệt canh thịt bò lá nhàu là đặc sản miền Nam có tác dụng bổ dưỡng,tăng cường và hồi phục sức khỏe,thích hợp cho người mới ốm dậy.

Món lá nhàu nấu canh thịt bò vừa đơn giản vừa ngon lại bổ dưỡng: mùa hè ăn thấy thanh mát, mà mùa đông nghe mùi lá nhàu dậy lên đã thấy ấm lòng.

Xem thêm:

• Trái nhàu ngâm đường và những tác dụng thần kỳ với sức khỏe
• Cách làm nước cốt trái nhàu cực ngon, bổ dưỡng